存放时间过长或者经微波炉加热
作者:admin 发布时间:2019-03-20 20:43

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  Now its getting hot. The cooked meal is getting sour easily if store it in room temperature.

  知道合伙人情感行家采纳数:71141获赞数:111170于2010年通过二级心理咨询师职业技能鉴定,次年拿到证书。专攻人格心理,行为心理,心理诊断等领域。向TA提问展开全部天热了饭菜在常温下容易变质。

  食品安全专家董金狮告诉记者,一般来说,室温下保存2小时以上的食物就很可能会细菌超标,而且这个室温一般是指25度左右,现在夏天温度常常超过30多度,食物保存的时间也就大大缩短。即使公司里有冰箱,但食物从家里冰箱取出,经过上班的路途,再放进公司冰箱,这中间也有变质的可能,特别是在夏季炎热的时候。另外,在湿热天气情况下,细菌繁殖速度大大加快,食物变质速度也会提高几倍。虽然微波炉能杀死大部分细菌,但变质的蔬菜无法改变,胃肠不好的人,吃完就很容易得急性肠炎。

  据报道,徐女士当天的自带午餐有凉拌黄瓜、清炒空心菜、一个咸鸭蛋和米饭。很多女白领带饭喜欢带绿叶蔬菜和凉拌菜,专家指出,其实这并不健康。

  绿叶蔬菜中含有硝酸盐,要现做现吃。存放时间过长或者经微波炉加热,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会转化为亚硝酸盐,有致癌的作用。

  不过,自带便当也并非就不能吃蔬菜,可以选择不易变质的茄果类蔬菜。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,自带便当选材时要选适合多次加热的菜,如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。

  英语翻译:When it is hot,the dishes will become iffy easily under normal temperature.

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